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samedi 6 septembre 2014

CAKE AUX CARAMBARS

 
Vous rêviez d'un merveilleux cake au bon gout de caramel, et une odeur qui nous plonge en enfance!!!
Le cake aux carambars est pour vous ! Et pour moi aussi J
Un delicieux cake que je viens de découvrir grâce à une copine (TOURIA) que je remercie.
Il est très simple de réalisation et très rapide.
Idéal pour le gouter du mercredi ou en base de cupcakes !
Je vais vous livrer pour la réalisation de ce cake aux carambars, quelques astuces à appliquer presque à tous les cakes, on obtient ainsi un cake moelleux et délicieusement fondant .


 

Pour un cake aux carambars :
Cuisson 1 heure à 150° (la température est impérative pour obtenir le moelleux et fondant)
·         20 carambars (congelés le papier partira plus rapidement)
·         10 cl de lait
·         150 g de beurre
·         160 g de sucre semoule
·         3 œufs
·         Une pincé de fleur de sel
·         160 g de farine
·         3 g de levure chimique
Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait à feu très doux.
Ajouter le beurre dans la casserole hors du feu et le laisser fondre à son tour.
Battre les œufs et le sucre sans les blanchir, y ajouter la farine et la levure.
Mélanger sans trop insister
Terminer par le mélange carambars beurre fondus dans le lait.
Faire cuire dans un moule à cake dans un four à 150° pendant 1H.
Démouler et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un chocolat chaud et profiter du moment !
Enjoy !
ASTUCE A RETENIR:
 
  • cuisson douce à 150 ° pendant 1h
  • Ne pas mélanger trop la préparation surtout après l'incorporation de la farine
  • ne pas mettre plus que trois gramme de levure chimique (une cuillère a café rase)
  • et vos cake seront des plus moelleux et fondant
 
 
 
 
 


1 commentaire:

  1. j'adore!!! je vais tester c'est sûr
    merci pour la recette!!bisous

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