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mardi 16 avril 2013

Rochers crousti crousti à la noix de coco!!!

Pour les précédentes recette j'ai eu beaucoup de blanc d'œufs non utilisés, du coup j'ai pensé à faire des petits rochers de noix de coco.
Ces délicieux petit fours accompagne à merveille un petit café ou un thé pour une pause gourmande!!!
la recette et super facile....Pas de gâchis, utilisant nos blanc d'oeufs pour plus de plaisir!!!

Ingrédients:
-200g de blanc d'oeufs
-100g de sucre fin
-200g de noix de coco râpé

Préparation:
mettez les blanc à monter en neige dans votre robot ou avec votre batteur, il doivent être a température ambiante au préalable.
ajoutez le sucre en trois fois pour avoir une meringue bien ferme, ajoutez la noix de coco en Pluie et mélangez de haut en bas avec une Maryse.
Une fois le mélange homogène, déposez sur une plaque chemisé de papier sulfurisé des petits tas de votre préparation.
faites cuire pendant 12 min dans un four à 200°C préalablement chauffé .
laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation!!!


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