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dimanche 28 avril 2013

mon jardin girly!!

Ah la pâte à sucre!! Pour moi c'est comme faire du yoga, un moment de relaxation ou je retourne en enfance pour laisser libre cours à mon imagination....
c'est incroyable tout ce qu'on peut faire avec la pâte à sucre, il n'y a pas de limites et surtout il y a tant de techniques qu'on ne risque jamais de s'ennuyer...


Aujourd'hui c'est girly girly avec des fleurs et des papillons.
 C'est aussi des cupcakes très bon ou j'ai associé la vanille le chocolat avec la confiture d'abricot, mariage réussie je vous assure.



Pour la base des cupcakes:

180g de farine
-180g de sucre
-120g de beurre demi-sel à température ambiante
-120g de mascarpone
-3 œufs
-une gousse de vanille
-2 c à c de chocolat en poudre amer
-1 c à c de levure chimique
-confiture d'abricot

Dans la cuve de votre robot faites battre le beurre jusqu'à ce qu'il double de volume, ensuite ajoutez les œufs la crème le sucre, enfin ajoutez la farine + la levure et la vanilline, mélangez à ce stade juste ce qu'il faut pour que la préparation soit homogène , mettez dans les caissettes la moitié de la pâte, l'autre moitié vous lui ajoutez le chocolat en poudre, mélangez et mettez dans toutes les caissettes à muffins jusqu'au 3/4.Prenez un petit pic et tourner le dans les caissettes gentiment pour avoir un joli cake marbré.

Préchauffé votre four à 180°C et enfourner pour 30 min à peu prés.

un fois vos petits cakes cuit et froid vous les vider au milieu avec le cupcake plunger, sans aller jusqu'au fond, gardez le bout de gâteau pour refermer le cake avec, remplissez la petite cavité avec une cuillère de confiture d'abricot.
cette technique permet au cupcake d'avoir un cœur moelleux très agréable.



Et enfin vous arrivez à la partie la plus agréable ,celle de décorer les gâteaux.
ils vous faut quelques pâtes à sucre et un peu de matériel pour la travailler, le reste c'est surtout votre imagination...

Enjoy!!!

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